こだわり自然食品・アレルギー対応食品【ヨーゼフ】公式サイト


5個セット 非常食アルファ米 ビリヤニ
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5個セット 非常食アルファ米 ビリヤニ


(商品コード:690043)

1,700(¥1,836税込)

17ポイント

イスラム教徒の方にも安心して食べられる非常食!お湯がなくても水だけでできるふっくらご飯!

 

長期保存米なのに出来上がりはふっくら美味しい、その秘密は「アルファ米」!
アルファ米とは炊き立てのご飯のおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。お湯や水で戻したときにごはんのもっちりした食感や噛み応えはそのまま!このおいしさは保存食の概念が覆されます!!

しかも国産米100%使用!国産米にこだわり、さらにおいしさを引き出すため独自製法で炊き上げています。
そして炊き上がったらすぐに乾燥の工程になるので、風味が損なわれることなく美味しいアルファ米が出来上がります。

こちらのビリヤニはインドや中東など幅広い地域で食べられているスパイスを効かせた炊きこみごはんです。

パクチーの風味とピリッとした辛味がアクセント!

※オンラインでは5個を1セットとして販売させていただきます。店舗では単品での販売も行っております。

ハラール認証食品

こちらの商品は小麦・乳を使用しています

現在庫の賞味期限:2027年12月31日

食物アレルギー対応食品・特定原材料7品目不使用でない 小麦不使用(グルテンフリー) 乳製品不使用 卵不使用 ピーナッツ不使用 そば不使用 えび不使用 かに不使用
非冷凍製品 非冷蔵製品 ヴィーガン(植物原料)でない オーガニック・自然食品でない

※アイコンについて カラー表示:原材料に含まれる / グレー表示:原材料に含まれない

 

■アレルゲン
小麦・乳成分・大豆

■原材料
うるち米(国産)、味付乾燥具材(乾燥人参、乾燥いんげん、味付玉ねぎ)、調味粉末(食塩、乾燥パクチー、香辛料、トマトパウダー、脱脂粉乳、オニオンエキスパウダー、バター風味パウダー、ベース調味料、ぶどう糖)/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、微粒酸化ケイ素、パプリカ色素、トレハロース、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)

■内容量(1パック当たり)
80g(出来上がり量:192g)

■保存方法・注意事項
高温多湿、直射日光を避けて保存

アルファ米のいろいろコラム

- アルファ米ってどういうもの? -
アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。
生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。

- ヨーゼフだからこそのこだわり -
ヨーゼフは多様な病気や症状、考え方や習慣、そして宗教的な制限にも対応して、多くの方に健康になっていただきたいと願っております。
災害時は主食でカロリーを確保することが重要なので、美味しいごはんの保存食があると安心です。非常時の安心・安全の備えとして是非ご利用ください。

- 災害時以外でも活用できるアルファ米 -
アルファ米の美味しさは、防災だけではなく、登山やアウトドア好きにファンが多数いらっしゃいます。登山をはじめとする野外での携行食料は、できるだけコンパクトで軽量であることが求められます。荷物の中で場所を取らず、パッケージのまま食べられるアルファ米は食器も必要ありません。
アウトドアでは、ゴミを持ち帰るのが基本ルールですが、ゴミは袋とスプーンと脱酸素剤のみで、チャック式の袋なのでカバンに入れておいても漏れたり臭ったりする心配がありません。
また、海外に行かれる方でどうしてもお米が食べたいという方も、水またはお湯さえあればできるので重宝されています。

- 作り方 -

アルファ米ごはん作り方①
開封する
袋を開封し、袋の底部を広げて置きます。

アルファ米ごはん作り方②
備品を取り出す
袋の中から脱酸素剤(エージレス)とスプーンを取り出します。
※一部の添付品として調味粉末が入っています。

アルファ米ごはん作り方③
お湯又は水を注ぐ
袋内側の「注水線」まで、お湯又は水を注ぎ入れます。
(うるち米製品注水量:160ml、おこわ製品注水量:110ml)

アルファ米ごはん作り方④
かき混ぜる
具材の味がごはんになじむようによくかき混ぜてください。
※調味粉末使用製品は、調味粉末を溶かすようによくかき混ぜてください。

アルファ米ごはん作り方⑤
閉じて待つ
出来上がりまで、袋上部のチャックを閉めてお待ちください。
※熱湯で15分(赤飯は20分)、水(15℃)の場合60分を出来上がりの目安としてください。

アルファ米ごはん作り方⑥
出来上がり
チャックを開け、もう一度袋の底から軽くほぐすようにかき混ぜてお召し上がりください。

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