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北海道産かたくり粉
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北海道産かたくり粉


(商品コード:700108)

270(¥292税込)

2ポイント

100%北海道産の馬鈴薯澱粉!

 

一年のうちで一番収穫に適した時期にとれた馬鈴薯の中で最も澱粉化に適した馬鈴薯を加工!
かたくり粉の使い方は、あんかけ等とろみを付ける為はもちろんのこと、水に溶けにくい性質から打ち粉、お魚に振りかけてカリカリに焼いたり、揚げ物の衣としても!

皆さんご存知かと思いますが、かたくり粉は水を加えて60℃以上に加熱すると、さらさらだった粉が粘り気を増してとろみが持続します。調味料を食材にからませる・なじませるには打ってつけの食材!また、粉のまま火にかけるとダマになってしまうのは、温まった外側だけ先に糊化し、内側は粉のまま、という現象がおきてしまっているから。水に溶けにくい性質なので、一度水に溶かしても時間を置くと水と分離してしまいますので、使う直前に再度混ぜ合わせましょう。片栗粉の性質をよく知れば、私たち作る側の強い味方!

【こちらの商品を使ったレシピの紹介】

大豆ミートのキムチ炒め >

食物アレルギー対応食品・特定原材料7品目不使用 小麦不使用(グルテンフリー) 乳製品不使用 卵不使用 ピーナッツ不使用 そば不使用 えび不使用 かに不使用
非冷凍製品 非冷蔵製品 ヴィーガン(植物原料) オーガニック・自然食品でない

※アイコンについて カラー表示:原材料に含まれる / グレー表示:原材料に含まれない

 

■アレルゲン
特定原材料27品目不使用です。
本品製造工場では、「小麦」・「卵」・「乳」を含む製品を生産しています。

■原材料
馬鈴薯澱粉:遺伝子組換えでない(北海道)

■内容量
200g

■保存方法・注意事項
高温多湿、直射日光を避けて常温で保存して下さい。
開封後は密封して保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

■保存方法・注意事項
菓子、揚げ物、中華料理等、幅広いメニューにご利用下さい。

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