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無添加生麺うどん
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無添加生麺うどん


(商品コード:600012)

231(¥249税込)

米粉とでん粉だけの無添加生うどん


グルテンフリーで無添加。さらに特定原料等28品目のアレルゲン不使用で動物性の原材料不使用なので、あらゆる食文化に対応する究極のこだわりうどんです。

うどんのつるっとした感じとしっかりした噛みごたえは、米粉麺こそが得意としていること。米粉ならではのうどんらしさがスタンダードになる日がくるかも!

うどんは麺よりスープに添加物が含まれています。無添加うどんを食べるなら、色素、香料、酸味料、増粘剤、甘味料など不使用の無添加スープと組み合わせましょう。ヨーゼフの小麦ゼロしょうゆスープとのペアリングがお勧め。

米粉専用工場にて専従の職人により製造された商品です。


※アイコンについて カラー表示:原材料に含まれる / グレー表示:原材料に含まれない

■アレルゲン
特定原材料27品目不使用です。
■原材料
米粉(愛知県産)馬鈴薯でん粉 、食酢
■内容量
128g
■保存方法・注意事項
保存方法:直射日光、高温多湿をさけ、冷暗所で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
■召し上がり方・使い方
①脱酸素剤を取り出し、多めの沸騰したお湯に、めんを入れほぐしてください。
②うどんの茹で時間は約4分が目安です。
③めんが茹で上がった後はザルで湯切りし、お好みのつゆと具材を合わせてお召し上がりください。
■よくある質問
Q.生麺の賞味期限は?
A.生米粉麺、生パスタともに30日間です。乾麺に比べると期限が短くなっていますが、生麺のおいしさを保つことができる限度の日数とお考えください。
Q.米粉麺は、本当にノンアレルギーなのですか?
A.厚生労働省が定めている基準値を大幅に下回る調査結果となっており、ノンアレルギー表記が許可されています。
「ノン」というのは完全なゼロという意味ではありませんが、実際には厚生労働省の基準値もかなり厳しいものなので、アレルギーが出る心配はほとんどありません。 また、小林生麺は別棟専用工場で製造しています。
Q.米粉麺は、お米で作っているからアレルギーの心配がないのですか?
A.そのとおりです。ラーメン、うどんなどの麺類で使われる小麦粉や卵といったアレルギー物質である原料を使わないことで、ノンアレルギーを実現しています。アレルギー物質として厚生労働省がリストアップしている原材料に、米粉は含まれていません。
Q.米粉麺は、他の麺類に比べてどれくらいカロリーが低いのですか?
A.一般的な麺類であるラーメンやうどん、そばなどと比較して、約2割ほど低カロリーであることが分かっています。

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