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【韓国グルメ】コンビジチゲ(おからスープ)

【韓国グルメ】コンビジチゲ(おからスープ)

スープだけでも十分おかずに♪本格的な味わい、ヴィーガン対応の旨辛スープ!

食物アレルギー対応一覧
※カラー表示:原材料に含まれる / グレー表示:原材料に含まれない

今回使用する商品

クイックソイ(ミンチタイプ)
一番しぼりのごま油
野菜ブイヨン
・ヴィーガン対応キムチ
・長ネギ
・ニンニク
・生姜
・みそ
【おからを戻す】
・おからパウダー 大さじ1
無調整豆乳 大さじ2
・水 大さじ2

 ,瓦淕でおから以外を炒め、水を入れる。

◆〔と出汁はみそと野菜ブイヨンで調整。

 おからパウダーに豆乳、水を入れ戻したものを鍋に入れる。

ぁ.肇奪團鵐阿縫優や韓国唐辛子をのせて完成!

クイックソイ ミンチタイプ

■クイックソイ ミンチタイプ

湯戻し済みだから本当に簡単!パッと開けてサッと入れるだけ!

ヴィーガンの人へはもちろん、お肉を控えたい方、お肉がない!という時用の保存食にもお勧め!国産大豆を100%使用した、お肉のような食感の大豆加工品。湯戻し・水切り不要、袋を開けてすぐ使えるレトルトタイプです。

味付けはしていないので、いろいろなお料理にお使いいただけます。ミンチタイプはひき肉代わりに。

クイックソイ ミンチタイプ

一番しぼりのごま油

■一番しぼりのごま油

フタを開けた瞬間から食欲そそる!ごまの香り方が違う!

密封するための内蓋を開けた瞬間から、焙煎された香ばしい、且つ上品で洗練された香りがあなたを虜に!ごま油好きにはたまりません!この香りを一番楽しめるのは生のまま。キャベツにかけて塩昆布と和えるだけで、おつまみの一品に。既製品の和風ドレッシングでもこのごま油を少し混ぜてあげるだけで手作り感が!

良質の白胡麻を圧搾法で一番しぼりしたごま油を丁寧に布フィルター、和紙フィルターで濾過し化学的な処理は一切加えておりません。圧搾製法とは昔ながらの作り方で、圧力をかけて油を搾り取る方法。現在は効率重視で抽出法という化学溶剤を用いる方法が主流ですが、わざわざ圧搾製法にこだわるのは、味わい重視のこだわりがあるから。

一番しぼりのごま油

野菜ブイヨン

■野菜ブイヨン

お野菜エキスがたっぷり詰まったお出汁!

7種類の野菜(玉ねぎ・人参・トマト・とうもろこし・にんにく・セロリ・しょうが)の旨味に有機べに花油のまろやかな味わいを合わせ、深みのあるコクを引き出した、使いやすい顆粒タイプのブイヨンです。

動物性の油脂、エキスなど動物性原料を一切使用しておりません。

野菜ブイヨン

有機豆乳 無調整

■有機豆乳 無調整

こちらの有機豆乳はとにかく美味しい!

豆乳好きな方にも苦手な方にも胸を張ってご紹介できます!こんなにすっきりとしてまろやかな無調整豆乳は初めて!無調整豆乳だと大豆感が強くて苦手、いつも調整豆乳なら飲んでいる、という方ぜひ試してみてください!無調整豆乳の概念が覆され、無調整豆乳が一つの選択肢として広がります!

有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを引き出す製法で作られた、おいしさを追求した自然派志向の豆乳!有機大豆100%使用。有機大豆とは有機JAS規格に基づいた管理下で生産・出荷された大豆です。

有機豆乳 無調整

「えがおキッチン」いしい みき 〈アレルギー対応料理研究家〉

大人になってから原因不明の蕁麻疹に数年苦しみました。あらゆる病院に行くも原因不明で症状は悪化するばかり。アナフィラキシーショックによる危険状態になり、ようやく専門の大学病院で小麦アレルギーと判明しました。現在は誤飲の場合に備えエピペンを所持し、小麦の除去食生活をしています。

除去生活をするなか小麦の代用となる米粉について学びましたが、米粉料理は失敗の連続で米粉の扱いづらさを感じました。また日本で小児期に一番多いとされる鶏卵ですが、米粉以上に卵の代用は難しいです。その様な思いから、代用できる製品を研究しレシピを考案しています。

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