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まぜるだけ！パンナコッタ風スイーツ
さっぱりとした味わいのパンナコッタ風のスイーツ！お好みでフルーツを添えてもGood◎
※カラー表示：原材料に含まれる / グレー表示：原材料に含まれない
ヨーゼフのお役立ちコラム
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【ヨーゼフクッキング】まぜるだけ！パンナコッタ風スイーツ
＜材料＞
・オーガニック ココナッツミルク 175g
・有機豆乳 無調整 150ml
・有機アガベシロップGOLD 大さじ3
・ゼラチン 5g
＜作り方＞
① ゼラチン以外を鍋で沸騰寸前まで温めた後に、ゼラチンを加えよく混ぜる。
② お好みの型に入れ冷まし固める。
◎ 甘さは控えめなので、お好みで有機アガベシロップGOLDをかけて。
◎ ゼラチンを寒天に変えればヴィーガン対応になります。（分量調整ください）
今回使用した商品の紹介
■オーガニック ココナッツミルク
ほのかに甘くクリーミーで口当たり滑らなココナッツミルク！
有機ココナッツ100%！デザートづくりから本格的なエスニック料理まで幅広く使えます。
酸化防止剤・乳化剤不使用です。
■有機豆乳 無調整
こちらの有機豆乳はとにかく美味しい！
豆乳好きな方にも苦手な方にも胸を張ってご紹介できます！こんなにすっきりとしてまろやかな無調整豆乳は初めて！無調整豆乳だと大豆感が強くて苦手、いつも調整豆乳なら飲んでいる、という方ぜひ試してみてください！無調整豆乳の概念が覆され、無調整豆乳が一つの選択肢として広がります！
有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを引き出す製法で作られた、おいしさを追求した自然派志向の豆乳！有機大豆100％使用。有機大豆とは有機JAS規格に基づいた管理下で生産・出荷された大豆です。
■有機アガベシロップGOLD
自然派に大人気のアガベシロップ！低GIなのに砂糖よりも甘いってほんと？
アガベとは、アロエのような風貌をしていて、メキシコの強い日差しと少量の雨の中でも力強く育つ、サボテンのような植物です。その植物の樹液に火を通すと甘くなり、その甘さは砂糖の1.4倍以上！通常使用する砂糖よりも少ない量で甘さが十分に出るので、どんなお料理にもおすすめ！低い温度でも固まらないので、冷たい飲み物にもさっと溶けちゃいます！
サラサラとした質感のアガベシロップは、はちみつやお砂糖の代わりにお料理にもお菓子作りにも使えます！ヨーグルトにかけたり、パンケーキにかけたり、用途は様々！しかも有機なので安心！
レシピ監修
「えがおキッチン」いしい みき 〈アレルギー対応料理研究家〉
大人になってから原因不明の蕁麻疹に数年苦しみました。あらゆる病院に行くも原因不明で症状は悪化するばかり。アナフィラキシーショックによる危険状態になり、ようやく専門の大学病院で小麦アレルギーと判明しました。現在は誤飲の場合に備えエピペンを所持し、小麦の除去食生活をしています。
除去生活をするなか小麦の代用となる米粉について学びましたが、米粉料理は失敗の連続で米粉の扱いづらさを感じました。また日本で小児期に一番多いとされる鶏卵ですが、米粉以上に卵の代用は難しいです。その様な思いから、代用できる製品を研究しレシピを考案しています。
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043-207-6035
定休日：木曜・日曜・祝日
営業時間：10：00～17：00（土曜日は16：30まで）
（昼休業13：00～14：00）
FAX:043-207-6036
〒263-0043 千葉県千葉市稲毛区小中台6-19-19 Myビル
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