新規会員登録
お気に入り商品を見る
チョコバナナプリン
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン不使用！ノンアレルゲンでも美味しい、子供が大好きなチョコバナナプリン！
※カラー表示：原材料に含まれる / グレー表示：原材料に含まれない
ヨーゼフのお役立ちコラム
column
- ホーム
- ヨーゼフのお役立ちコラム
【ヨーゼフクッキング】チョコバナナプリン
＜材料＞
・濃いアーモンドミルク(砂糖不使用) 2本
・国産100％さとうきび さらさら粗糖 大さじ1.5～2
・北海道産かたくり粉 大さじ1.5
・おいしい玄米クッキー（ココア） お好みで
・バナナ 1本
・ココアパウダー 大さじ2
・米油 大さじ1/2
・果物 お好みで
＜作り方＞
① 米油・クッキー・果物以外をフードプロセッサーに入れよく混ぜる。
② 鍋に①を入れ、中火で混ぜていく。
③ とろみが付いてきたら弱火にし、沸騰したら2分混ぜ火を止める。
④ 米油を入れ混ぜ、粗熱を取りココットなどに入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成！
お好みで果物やクッキーを盛り付ける。
今回使用した商品の紹介
■濃いアーモンドミルク(砂糖不使用)
アーモンド12.5粒分！アーモンドにはビタミンE、オレイン酸がたっぷり！
一般的なアーモンドミルクは含有量約3％に対し、こちらは約8～12％とアーモンドをおしみなく使用！アーモンドを皮むきし、まるごとつぶし、成分を濃いまま逃がさない製法で抽出！
そして、国産で初めての食品添加物不使用にこだわってます！砂糖不使用でアーモンド本来の味わいをお楽しみください！
■国産100％さとうきび さらさら粗糖
小容量パックのさとうきび原料100％！
国内産のさとうきび原料を１００％使用し、職人が釜で焚き上げ、細かく粉砕したさらさら・粉末タイプのお砂糖！さとうきび100％だから、クセがなくまろやかで上品な甘さ！
沖縄・鹿児島の南西諸島産のさとうきびを使用。お料理・お菓子作り・コーヒー・紅茶など多様にお使い頂けます。パッケージもキッチンでそのまま使えるスタンドパック。保存・使用に便利なフロントチャック付き袋です。
■北海道産かたくり粉
１００％北海道産の馬鈴薯澱粉！
一年のうちで一番収穫に適した時期にとれた馬鈴薯の中で最も澱粉化に適した馬鈴薯を加工！かたくり粉の使い方は、あんかけ等とろみを付ける為はもちろんのこと、水に溶けにくい性質から打ち粉、お魚に振りかけてカリカリに焼いたり、揚げ物の衣としても！
■おいしい玄米クッキー（ココア）
大人気クッキーのココア味が新登場！
当店でも大人気のおいしい玄米クッキー（プレーン）のココア味が新発売！小麦粉･バター・卵・白砂糖・牛乳、全て不使用！なのにこのサクサク食感！
米粉クッキーの概念をくつがえしました！玄米粉だから風味豊か。1つ食べたら手が止まらない！少し甘めで、こういうのが食べたかった！と思わせてくれるクッキーです！
レシピ監修
「えがおキッチン」いしい みき 〈アレルギー対応料理研究家〉
大人になってから原因不明の蕁麻疹に数年苦しみました。あらゆる病院に行くも原因不明で症状は悪化するばかり。アナフィラキシーショックによる危険状態になり、ようやく専門の大学病院で小麦アレルギーと判明しました。現在は誤飲の場合に備えエピペンを所持し、小麦の除去食生活をしています。
除去生活をするなか小麦の代用となる米粉について学びましたが、米粉料理は失敗の連続で米粉の扱いづらさを感じました。また日本で小児期に一番多いとされる鶏卵ですが、米粉以上に卵の代用は難しいです。その様な思いから、代用できる製品を研究しレシピを考案しています。
関連リンク
link
043-207-6035
定休日：木曜・日曜・祝日
営業時間：10：00～17：00（土曜日は16：30まで）
（昼休業13：00～14：00）
FAX:043-207-6036
〒263-0043 千葉県千葉市稲毛区小中台6-19-19 Myビル
ヨーゼフ食品カタログ
