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グルテンフリー冷製パスタ
茹でた麺に具材を盛ってドレッシングをかけるだけ！お手軽、グルテンフリーパスタ！！
※カラー表示：原材料に含まれる / グレー表示：原材料に含まれない
ヨーゼフのお役立ちコラム
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【ヨーゼフクッキング】グルテンフリー冷製パスタ
＜材料＞
・三穀 de パスタ 1人前90g程度
・サラダチキン（ブラックペッパー＆ガーリック） 適量
・イタリアンドレッシング 適量
・お好みの野菜（レタス・ブロッコリー・ミニトマトなど）
＜作り方＞
① 麺を茹でる。
② 茹でている間に野菜とサラダチキンを切る。
③ 茹で上がった麺を流水でよく洗い皿に盛り、野菜とチキンをのせドレッシングをかけて完成！
今回使用した商品の紹介
■三穀 de パスタ
贅沢に三穀のいいところどり！
日本古来の雑穀「きび・あわ・ひえ」につなぎとして、タピオカでん粉（加工でん粉）を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。小麦粉不使用、グルテンフリーです。
通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。
「平成の名水１００選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で生産しています。
■サラダチキン（ブラックペッパー＆ガーリック）
簡単にたんぱく質をプラス！
ピリッとしたブラックペッパーと、にんにくの風味が鶏肉のうま味を引き立てる！開封する前に指でほぐしてあげると、鶏肉の繊維に沿ってきれいに食べやすいサイズにほぐれます！
何と言ってもこの手軽さが魅力！食卓にもう一品お肉を足したいという時は、このサラダチキンにお好きなドレッシングをかけてお皿に盛るだけ！常温保管だから、出先へ持ち運びも楽チン！国産鶏の胸肉を使用し、おいしさにこだわった常温保存できるサラダチキン！
■イタリアンドレッシング
後味爽やか！さっぱりとした風味豊かなドレッシング！
イタリアンドレッシングの決め手はオイル！そのオイルをヨーゼフでも厳選販売した“えごま一番”＆“ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブ油”を使用！オイルにこだわったからこその美味しさ！ハーブやスパイス、上品なお酢で爽やかさを！国内産玉ねぎの甘みとまろやかな粗糖、天日塩でコクを！
コレステロール・トランス脂肪酸はゼロですので、コレステロールや油が気になる方にもおすすめ！お酢には風味豊かなりんご酢や有機バルサミコ酢等を使用。また、砂糖と塩は、ヨーゼフ厳選販売している“喜界島粗糖”“地中海の天日塩”を使用。
レシピ監修
「えがおキッチン」いしい みき 〈アレルギー対応料理研究家〉
大人になってから原因不明の蕁麻疹に数年苦しみました。あらゆる病院に行くも原因不明で症状は悪化するばかり。アナフィラキシーショックによる危険状態になり、ようやく専門の大学病院で小麦アレルギーと判明しました。現在は誤飲の場合に備えエピペンを所持し、小麦の除去食生活をしています。
除去生活をするなか小麦の代用となる米粉について学びましたが、米粉料理は失敗の連続で米粉の扱いづらさを感じました。また日本で小児期に一番多いとされる鶏卵ですが、米粉以上に卵の代用は難しいです。その様な思いから、代用できる製品を研究しレシピを考案しています。
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043-207-6035
定休日：木曜・日曜・祝日
営業時間：10：00～17：00（土曜日は16：30まで）
（昼休業13：00～14：00）
FAX:043-207-6036
〒263-0043 千葉県千葉市稲毛区小中台6-19-19 Myビル
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